只今つぐみと旭川に来ています。
ヒデオアートとつぐみが呼んでいる実験的撮影方法で、北海道の美を切り撮りにきました。
そしてこのヒトは寅さんじゃありません。
ぶはは。
まだ詳細を詳しく公表できないんだけど、このお方の企みごとに便乗させていただきました。
本日は北海道ロケ最後の夜。
撮影で来ていますので、グルメはオアズケ・・・
何しろ撮りたい映像が、夜明け前から斜光の午前中と、アコウクロウあたりから夜に変わる辺りが狙い目なのである。
したがって、ゆっくりと旅の気分を満喫するわけにはいかない・・・
今回は、旭川空港に降り立ったその日から、天気予報ではなんと雪だるまマークだった。
まあ、どうにかななるだろうとは思っていたものの、内心どうしようかと、ちょいと気がかりだったけど、予想が大きくズレまく、むちゃくちゃ寒くはあったけど、悪天候が理由で撮影を中断する事はなかった。
どうにか目標は達成出来たので、とりあえずのお疲れさん会を、豪勢に鮨屋でと言う事になった。
しかしながら鮨屋って、知らない土地で探すとなると以外と苦戦をする。
特に北海道は、寒さ対策からか、オモテから中の様子が覗けない扉が二重構造になっているので、美味しいモンに鼻が利くひでおしゃんでもお手上げだ。
それでもなんとか感度アップをし、五感を総動員して探し当てたのがこのお店だ。
カウンターでオヤジさんがひとりで握るこの鮨屋は、旭川一だと言い切る常連さんが言う通り、いや、そんな事を言われるまでも無く、我々はその美味しさのあまり幸せになるのであった。
そしてこの常連さんとも仲良くしていただき、旭川の夜は深けゆくのでありました。
またひとつ TINGARAお気に入りのお店が追加されたので、みなさまにもご紹介しておきますね。
福井さん、今度は極上の美瑛のポイントを教えてくださいね。
今夜はアリガトウ。
お店の詳細は改めてアップしますね。
追伸：ひでおちゃんねるも更新しているよ。
このブログを購読
COMMENTS (2)
は～い、寅（？）です。。。
いゃー、昨晩は北の味覚を堪能させて頂きました。
良い仕事の後はご褒美が無くちゃね。。。
この「鮨屋さん」まじ！美味いっす！！！
ひでおちゃんの嗅覚に今更ながら関心し感謝申し上げます。
本当このお店尋常じゃないです。
先ずはそのネタの鮮度と良い加減に細やかな手を加えた「作品」に感激！
小さく握られたシャリ（酢加減もちょうど良い）とのバランスも良く無理をお願いして1カンづつ握って頂きました。
そして店主（おやじさん）の人柄かな？！
控えめだけど自信に溢れている、決して偏屈な態度は見せないけれど客への目利きも鋭く注ぐ。。。
一時病気で倒られたと伺いましたが寄り添う女将さんとの息もぴったりとしてお二人の「人柄」も堪能させて頂きました。
（「漬け込みが足りないから今は出せないけど、一晩置いて明日の朝ご飯に掛けて食べなさい。」とイクラのお土産まで頂いてしまいました。）
最後になりましたが「ご常連客」の福井さんご家族との出会いにも感謝。
･･･この兄貴、実に良～いキャラしてます！
手広くお仕事をされていると伺いましたが『人望』がニット帽を被った感じ？（笑）
一言言葉を交わしただけで、人との出会いを何よりも大切にし・手を抜かずに（抜けずに）全力で突っ走るタイプとお見受けしました。
おやじさんによると「初めて会ったお客さんとこんなに話をした福井さんを見たことが無い。」とか。。。
これもひでおさんと姫の人徳でしょうか？（笑）
福井さ～ん、次回訪美瑛の際は本当に連絡しちゃいますよ！
（内緒の話ですが･･･奥様えらい美人です。）
Posted by: 寅（？）」 | 2007年11月18日 08:48
日時: 2007年11月18日 08:48
追伸
お鮨屋さんのお名前は『吉元』さんです。
旭川方面にお出かけの際は必ず立ち寄ってください。
絶品です。。。
Posted by: 寅（？） | 2007年11月18日 09:04
日時: 2007年11月18日 09:04