おかえりなさい！

私も寿司には目がないのですが、銀座かいわいのお寿司屋さんは、いきなり飛び込めませんからねぇ。
良いお寿司屋さんを紹介頂いて、ありがとうございます。

私が良く出没するのは、築地場内です。
最近は築地紹介本が、あまた出てるので、
みなさんご贔屓はあろうかと思いますが、
マイ・ブームは龍寿司です。
お昼のランチは、東銀座のすしマルイのちらしですね。
安い・美味しい・選べるの三拍子そろっています。

では、ギャラリーでお会いしましょう。
今度は寿司屋のお話でも・・・(^_^)

お寿司屋さんいいですねぇ。私も大好きです。地方に生物調査に行く楽しみの一つでもあったりして。ヒデオさん、つぐみさんはどんなネタがお好きなんでしょう？私はカンパチとかヒラマサとか鯵の仲間が好きですねぇ。高級ではないけどオアカアジも鮮度が良ければおいしいなぁ。あとはお店によってタレが異なるアナゴですね。
　あと、あまり扱うところが多くはないのですが、ハッカクとかホウボウもおいしいですよ。富山県魚津で食べたトビウオも絶品でした。（ただ時期による）う～ん、急にお寿司が食べたくなってきた…。
　そういえば、沖縄ってお寿司の文化はどうなんでしょう。小笠原や八丈島では、島寿司がありますよね。ワサビが作れないのと気温が高いため、醤油に漬け込んだネタに洋からしの組み合わせでしたね。

ゆあみさま。
築地場内にはまだ行ったことが無いんですよ。
ヒデスタから歩いていけるのにね。
今度探検してみようかな。

かわむつさん。
寿司屋では、ほとんどお任せでやってもらっています。
自分で頼むと、どうしても好きなネタだけになるし、
それはそれでイイのだけど、やっぱり驚きと感動がほしいんですよ。
なのでお任せでお願いしています。
でもって、実はこれって、板さんにセンスが要求されるんですよね。
ちなみにこの日は、つぐみの強力なリクエストに応じて行きました。

そうそう、いつからだろうか。
寿司屋に行って緊張しなくなったのは。
いつのまに、板さんの方が若いのが多いし。
そう言えば、仕事をする仲間も年下ばかりになっているぞ。

は～い。吉野鮨、おいしかった～☆
またリクエストしま～す。(^O^)